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CÔTE CUISINE : UNE IDÉE POUR CUISINER LE POISSON
Une idée recette pour petits et grands.
Peut-être même que vous n'arriverez pas à faire manger du poisson à vos enfants ou petits enfants qui sont difficiles à faire manger.
Peut-être Accommodé avec des pommes vapeur ou du riz créole.
Filets de cabillaud Sauce Mickey
Cabillaud appelé aussi églefin
Temps de cuisson : 25minutes ; Th : 5
Pour 4 personnes :
* 4 filets de cabillaud le tout dans du
* 4Tranches de jambon blanc l→→ papier allu
* Jus de citron
* Beurre
* Sel, poivre
Sauce Mickey :
40 cl de crème fraîche
Jus de citron, sel, poivre
Préparation filets de cabillaud en papillote :
1) Faire préchauffer le four : Thermostat : 5 pendant 10mn
2) Dans 1 feuille de papier aluminium, étaler le filet de poisson sur une tranche de jambon.
3) Mettre une noix de beurre, persil, sel, poivre (1 pincée).
4) Asperger d’un filet de jus de citron. Envelopper le filet dans la tranche de jambon.
5) Faire une papillote en enveloppant ensuite le tout avec la feuille d’allu.
6) Opérer de la même façon pour les 2 autres filets de poisson.
7) Disposer les papillotes dans un plat allant au four. Enfourner
8) Faire cuire cette préparation pendant 25minutes au four à Thermostat 5
Sauce Mickey :
Dans un bol mélanger 40 cl de crème fraîche à la valeur de 2 c à soupe de jus de citron. Saler, poivrer, mélanger.
Mettre à chauffer au four micro-ondes en prenant soin de couvrir le bol d’un film plastique.
Micro-ondes : à 6 (50%) pendant 1minutes. Il ne faut pas que la sauce cuise trop sinon elle tourne. Elle ne se réchauffe pas, la préparer juste au dernier moment avant de servir.
Tags : filet, poisson, sauce, citron, poivre
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Commentaires
Bonjour Maryse,
Merci pour le petit coucou bien sympathique, toujours de jolie recette très appétissante
et a un cout pas très exagérer, et en plus clair et nette pas d'erreur possible,génial,
effectivement je ne suis pas beaucoup sur le blog en ce moment j'ai pris mes quartiers en Vendée donc pas d'internet là bas uniquement le smartphone donc un peu limiter,
je suis rentrer en Mayenne car demain examens médicaux a Laval ensuite je repart.
Je te souhaite une bonne et agréable journée.
Bisous a toi.
Bonsoir hummm miam moi qui aime le poisson je vais suivre avec plaisir ton billet délicieux
je te souhaite une belle soirée Domi
Coucou toi tres heureuse d avoir eu de tes nouvelles merci pour ta belle visite et ton gentil mot je suis effectivement peu présente car je suis tres occupé ces jours ci en plus mon blog tubes prend beaucoup de temps passe une tres belle fin de semaine mon amie je te donne gros bisous a + xxx
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" La séduction suprême n'est pas d'exprimer ses sentiments. C'est de les faire soupçonner. "
De
Barbey d'Aurevilly
Beauté de Cosma-Shiva-Hagen
Dommage que je ne puisse grossir l'image davantage.
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Créer mon blog
Une bonne recette , simple et goûteuse à la fois ;
Le texte n'est pas mal avec les départements et forcément plus connu que les bleds de Vendée .
Merci d'être passée .
Bonne soirée . Bises .
Lucette