IDEE RECETTE DE SAISON: LE FLAN DE PÂQUES

Photo perso de la création de mon gâteau 

Temps de cuisson: 30 mins

Ingrédients : Pour 6 personnes

 *60 gr de riz ou 1 c à soupe de semoule 

*3 dl de lait 

*60 gr de sucre en poudre 

*60 gr d'amandes en poudre ou noix de coco râpée

*60 gr de raisins de corinthe

*30 gr de beurre

*2 oeufs entiers

Préparation :

1) Faites 1 pâte brisée, puis foncez un moule à flan de 20 cm de diamètre avec la pâte brisée.

2) D'autre part, préprez le riz en le lavant et mettez-le à cuire dans 2 dl de lait bouillant. Faites de même si vous utilisez 1 c à soupe de semoule.

3) Lorsque le riz ou, la semoule, a absorbé tout le liquide ( la semoule, elle, épaissie ) versez le ( la) dans un récipient pour le ( ou la)faire refroidir.

4) Ajoutez alors; le sucre, les oeufs entiers, le décilitre de lait qui reste, puis les mamandes en poudre ( ou la noix de coco râpée ) puis les raisins de corinthe et les 30 gr de beurre fondu.

4) Remplissez le moule avec cette préparation et faites cuire à four moyen, Thermostat : 5

Temps de cuisson: 25 à 30 minutes 

Ma touche perso: je fais macérer les raisins dans du rhum brun Négrita

Je décore le dessus du gâteau en touche finale pour rappeler davantage Pâques avec un assortiment d'oeufs miniatures: 

- Noisettes chocolat blanc

- Amandes chocolat noir

- Nougatine chocolat au lait